Xufa

Aquesta xufa és el fruit de l’esforç d’un grup d’agricultors ecològics de l’Horta de València. Cultivem la xufa durant huit mesos com ho feien els nostres avis sense cap tractament químic. Posteriorment la llavem i assequem de manera natural en un procés de curat que dura tres mesos. Gràcies a aquest curat, el midó de la xufa es transforma en sucres naturals, que li donen el sabor característic de l’orxata feta amb la xufa de cultiu propi en l’Horta de València.

Format: 1kg

Origen: País Valencià

Proveïdor: Terra i xufa